Catering Gluten Free Roma
Gusto e Sicurezza senza compromessi: la nostra proposta Gluten Free a Roma
Organizzare un evento che preveda un menù senza glutine a Roma richiede attenzione e competenza. Noi di Cucina e Cultura offriamo un servizio di catering gluten free che non scende a compromessi tra sicurezza e gusto. La nostra cucina inclusiva garantisce a tutti gli ospiti la stessa eccellenza gastronomica, indipendentemente dalle esigenze alimentari.
Una Cucina Sicura e Certificata
La celiachia non è una moda, ma una condizione che richiede rigore. Per questo il nostro catering gluten free a Roma segue protocolli ferrei per evitare ogni rischio di contaminazione crociata. Lavoriamo seguendo i più rigidi protocolli HACCP e attenendoci a severe norme su pulizia, disinfezione e sanificazione di attrezzature e ambienti. Questa è la base da cui partire, indipendentemente dalle condizioni di salute e dal grado di digeribilità degli alimenti. Dalla selezione delle materie prime biologiche alla preparazione in ambienti protetti, ogni passaggio è monitorato per offrire un buffet 100% sicuro e di alta qualità
Il Gusto che non distingue: Menù per Celiaci e non
Spesso si pensa che il "senza glutine" sia meno saporito o meno invitante. La nostra sfida quotidiana è proprio quella di smentire questo pregiudizio attraverso la ricerca culinaria e l'uso di materie prime d'eccellenza. Proponiamo rinfreschi, buffet e cene servite dove i piatti gluten free sono indistinguibili da quelli tradizionali per sapore, fragranza e consistenza. Utilizziamo farine alternative e ingredienti naturali della nostra filiera bio per creare un'esperienza gourmet inclusiva, capace di soddisfare tutti i commensali senza mai rinunciare al piacere della tavola.
Fatti ispirare dai nostri menu a buffet
BUFFET Pesce + Vegetariano
Raffinatezza Gourmet. Una selezione ricercata di mare abbinata a proposte vegetariane d’autore. La scelta d’eccellenza per eventi aziendali che puntano su prestigio e qualità delle materie prime.
- Panzanella di mare
- Polpettine di baccalà, patate e zenzero e maionese al lime
- Ovoline di bufala DOP
- Riso venere con salmone marinato agli agrumi e zucchine romanesche
- Lasagnetta con pomodoro, fiordilatte e basilico fresco
- Insalata nizzarda con lattuga uova carote e tonno
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- Piccola pasticceria di nostra produzione
- Cestini di pane a lievitazione naturale
- Acqua naturale e frizzante
- Caffè bio espresso
BUFFET Carne + Vegetariano
Equilibrio e Sostanza. La nostra soluzione più versatile che unisce i classici della tradizione a piatti vegetariani sostanziosi. Perfetta per pranzi di rappresentanza e convention prolungate.
- Cheesecake salata con mousse di ricotta, taralli pugliesi e pomodori confit
- Polpettine di manzo con salsa yogurt e curry masala
- Farro alla norma con melanzane, pomodorini, ricotta salata e olio al basilico
- Lasagnetta alla boscaiola con luganega, funghi e piselli
- Pollo alla cacciatora con patate al rosmarino
- Verdure dell’orto grigliate con erbette aromatiche
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- Piccola pasticceria di nostra produzione
- Cestini di pane a lievitazione naturale
- Acqua naturale e frizzante
- Caffè bio espresso
BUFFET Vegetariano
Freschezza Bio e Leggerezza. Una proposta a filiera corta, colorata e nutriente. Ideale per meeting dinamici che richiedono energia costante senza appesantire il pomeriggio di lavoro.
- Torte rustiche assortite
- Polpettine di cicoria e pecorino con panatura al mais
- Sformato di melanzane, patate, pecorino e menta
- Cous cous “alla siciliana” con mandorle. uvetta e verdure croccanti
- Caponatina di melanzane
- Insalatina di rucola, feta melone bianco e nocciole
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- Piccola pasticceria di nostra produzione
- Cestini di pane a lievitazione naturale
- Acqua naturale e frizzante
- Caffè bio espresso
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